河北省物产丰富，历史悠久。紧邻首都北京，天子脚下，不仅有美景，还有美食。独具特色的美食，自成一派。今天就让小编带大家一起看看河北省的美食小吃有哪些？

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驴肉火烧

驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，但河间与保定的口味却大不相同。河间的驴肉火烧是特有的方形火烧，以香、酥、脆闻名于世。驴肉香软嫩糯，丝丝细腻的肉丝香而不柴，味美绵软，配上香酥可口的饼皮，可以说人间美味也不过于此。2017年，河间被中国酒店协会评为“中国烧驴之乡”。

驴肉火烧

牛肉罩饼

牛肉罩饼是河北保定的特色小吃之一。牛肉罩饼是带着汤汁的，就是把牛肉盖在荷叶饼上，淋上汤汁，撒上葱丝，就可以吃了。淋汤的时候有个小窍门，一定要把汤汁淋满漫出碗，等个几分钟。然后再把汤倒掉，重新淋一遍。一共要淋两遍，第二遍不用淋满，放刚好就行，这样饼和牛肉就更入味了。

牛肉罩饼

香河肉饼

香河肉饼是河北省香河县的特产，已有两百年的历史。香河肉饼透过轻微冒油的透明的饼皮，可以看到里面扎实的肉馅。肉馅是上好的牛羊肉手工剁馅，保证肉质弹性。做好的肉饼底部微焦，金黄诱人。吃起来肉汁四溢，唇齿留香，既可以做菜又可作为主食，符合北方人的吃喝习惯。

香河肉饼

唐山棋子烧饼

棋子烧饼是唐山的特产小吃。因形如小鼓，个似棋子而得名。做成的烧饼放入烤炉，烤至外表色泽金黄、外酥里嫩、肉馅鲜香、层多酥脆便于保存。棋子烧饼的制作技艺手法独特，用料讲究。烙烧饼用两个炉，一个在下面生火，一个在上面吊着，两面同时烙。据说在20世纪60年代，周总理出访波兰时，还曾派人来唐山购买棋子烧饼，作为国礼送给外宾。

唐山棋子烧饼

秦皇岛粉鸽子

粉鸽子是秦皇岛十分有名的特色美食。所谓的“粉鸽子”是用绿豆面制成一个十分薄也很圆的玉米饼，随后贴放到锅中制做而成的。可以炖着吃、炒着吃、炸着吃、蒸着吃、非常有益身体健康。很受当地人的喜欢，外来的游客到秦皇岛回去的时候也会捎一些粉鸽子当成是回家后的礼物送给家里人

秦皇岛粉鸽子

马家卤鸡

马家卤鸡是河北省正定县的特色产品，也是河北省的非物质文化遗产。是有三百年历史的中华老字号品牌。煮好的卤鸡黄里透红、颜色鲜亮，鸡皮油光平展，不破皮、不脱骨、不塞牙、不腻口具有丰富的营养，老少皆宜。

马家卤鸡

邯郸豆沫

豆沫是广泛流传于邯郸的特色小吃，也是小吃中的活化石。豆沫并不是豆面做的，而是用小米做成的。豆沫配上酥脆的花生米，柔韧的粉条充盈，加上蔬菜的脆爽犹如点睛之笔，百吃不厌。喝上一口豆沫，仿佛饮一壶醉人的美酒，浓稠而细腻，满嘴留香。

邯郸豆沫

蜂蜜麻糖

蜂蜜麻糖是唐山的传统名点，已有400 多年的历史。这种麻糖美如玉雕，薄如蝉翼，外形就像一朵花，入口清脆香甜，片片香酥。它的营养价值极高，是由小麦面粉和蜂蜜制成，形成了独特的糕点。在2009 年被列为河北省第二批非物质文化遗产。

蜂蜜麻糖

缸炉烧饼

缸炉烧饼是河北的特色小吃之一。以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，外表呈方鼓形，烧出的烧饼不糊，面光。刚烤出来的烧饼个头大，芝麻多，吃起来外皮酥脆内里软绵，散发香气。这种烧饼在火候上极其讲究，因缸里呈凸形，凉或热烧饼都要滑下来。此时炉壁温度非常关键，全凭经验看炉色。

缸炉烧饼

西河肉糕

西河肉糕是河北省深泽县一道传统小吃，是深泽美食三绝之一。是以绿豆和红薯淀粉为主料，驴肉粒、驴油、驴汤作为辅料，蒸制而成。具有色泽红亮，香而不腻，老少皆宜的特点，当地人不就任何佐料可一气吃饱，是宴请宾客必不可少的地方名吃。

西河肉糕