嫩南瓜和什么一起炒好吃？ 青南瓜炒肉片这样简单做，南瓜鲜嫩脆甜又下饭

其中青皮南瓜比较适合小炒，口感比较鲜嫩脆甜，不管是素还是炒肉片，都是一道很美味的家常菜肴。今天就用青皮南瓜配肉片，来给大家烹饪一道家常小炒南瓜炒肉片，非常好吃又下饭。

所需要的食材：青皮嫩南瓜1个，猪肉100克、蒜米3粒，生姜1小颗，适量盐、生油、蚝油、海鲜粉。

青皮嫩南瓜1个，猪肉100克

首先要处理青皮南瓜。用水清洗干净，先切成片，再切成细条放入一个空盆里，倒入适量清水盖过南瓜条，再入适量食浸泡10分左右，捞出沥干水分备用。

浸泡南瓜

第二步爆炒猪肉片。把蒜米生姜切成片备用，把猪肉清洗干净切成片。起锅烧油，油热放入蒜米片和生姜片炉出香味，再倒入切好的猪肉片，大火爆炒至猪肉片断生，加入适量盐、生油、蚝油提鲜调味，然后捞出装盘备用。

爆炒猪肉片

第三步起爆炒南瓜条。起锅烧油，油热放入蒜米煽香，放入倒入浸泡好南瓜条全程开大火翻炒2分钟，翻炒至南瓜条断生时加入适量盐、蚝油、海鲜粉提鲜调味均匀。在翻炒的时候可以加入一两滴水，让南瓜细条更容易炒熟。

爆炒南瓜条

第四步爆炒南瓜和肉片。这时候炒好的猪肉片倒入正在炒的南瓜中，大火翻炒均匀即可装盘上桌。

这样一道鲜嫩美味的家常菜南瓜炒肉片就做好了。做法虽然是简单，但是口感很好吃，鲜嫩可口很是下饭。