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家庭自制汤圆的做法分享,只需一个技巧,下锅后不露馅,做法详细一看就会

汤圆的形状像一个圆球,象征着团圆、美好,团团圆圆是人们对生活的一种美好愿望,每当想起那圆嘟嘟、雪白雪白的汤圆在锅中翻滚、沉浮,犹如一个个小精灵在追逐嬉戏,就会不自觉的咽了咽口水,今天分享汤圆的家常做法,让您在家轻松的做出色泽雪白、糯而不黏、香甜味美的汤圆,下面看看是怎么做的吧

1、100克黑芝麻洗净之后放入锅中,开小火慢慢的煸炒,炒至芝麻颗粒饱满,有噼啪爆炸的声音,然后铲出放在案板上,用擀面杖压碎

2、接着把压碎的芝麻放在碗中,再加50克白糖,20克的香油,搅拌均匀备用

3、盆中放300克的糯米粉,用260毫升刚烧的开水边倒边搅拌,搅拌成絮状之后,再揉成面团

4、揉好之后不需要饧面,揪下一小坨面,用手指按压成薄片,再包入馅料,把收口处捏紧,用手再搓圆

5、把做好的汤圆表皮上粘一些水打湿,再裹上一层糯米粉,这样可以避免汤圆的表皮干裂,在下锅的时候不会破皮露馅,做好之后,摆在托盘上盖上保鲜膜,放进冰箱保存,想吃的时候拿出来随吃随煮很方便

6、煮汤圆的时候,开水下锅,煮到汤圆飘起,就可以出锅了

7、自己做的汤圆香甜软糯,干净卫生,无任何添加剂,喜欢的朋友可以试一下

食材清单:

(芝麻100克,白糖50克,香油20克,糯米粉300克,开水260毫升)



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