你知道中国十大名茶分别是哪十种茶吗？

大家普遍认为，我国的十大名茶分别是碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、铁观音、信阳毛尖、都匀毛尖、君山银针、武夷岩茶、祁门红茶、六安瓜片。

碧螺春

西湖龙井

祁门红茶

关于我国“十大名茶”的排名有这样的说法：在不同时间的茶叶评比中上榜次数多的排在前面，以此来评定我国的十大名茶。

从茶本身来说，同一种茶每年做出来的品质都有差异，而且茶叶的加工工艺一直都在改良中，要评比的话，也需要同年同一批不同的茶进行评定，所以我对以上的这种评定方式表示怀疑。

从专业的角度来说，目前还没有资料可以证明我国的十大名茶是什么，也没有可靠的官方资料说明什么时候对我国的茶进行了一个“前十”的评比。

易武麻黑古树

现在大家口中所说的“中国十大名茶”，可能是民间评定的，每年的茶品质各异，非要评前十的话，也应该是每年都有新的排名。而且不同的地方有不同的审评标准，排名也会有多个版本。

过去是否有评过传统的十大名茶，我们还在挖掘资料，进一步去考证。

所以小喜年认为，没有必要去争哪些茶排名前十，知道哪些是我们普遍公认的好茶就好了~

易武麻黑古树

最后给大家分享一些比较通用的审评茶叶品质的小技巧：

1、干评：看干茶色泽是否润亮，是否匀整，闻香气是否有异味，轻掰一下看是否受潮；

2、湿评：闻香气是否纯正、是否有青草气，观汤色是否清澈透亮，品茶汤口感是否丰富，口中留香持不持久，看叶底是否匀整，是否柔软有弹性。

以上这几点几乎适用于所有的茶叶审评，如果是红茶、绿茶、普洱茶等具体的不同茶类审评，每一项都有不同的标准，就需要具体茶叶具体分析了~