要说猪身上让人又爱又恨的部位真的是蛮多的，比如猪肠，猪肚，猪腰花， 这些部位都是比较特殊的，除了外形看起来比较独特之外，再就是本身自带的味道也是让人难以描述，只能说喜欢吃的非常喜欢吃，但讨厌的也是真的讨厌，在小编家里还是非常喜欢这类重口味的食材，基本上隔三差五就会做一顿。

今天咱们要说的则是腰花的家常做法，可能有些小伙伴非常爱吃它，但由于它做法比较讲究就放弃了，其实小编家里处理腰花的方法非常简单，并不像大家网上看到的那样复杂，只需要简单一炒就很好吃，鲜香嫩滑，没有一点异味，下面咱们就一起来看看吧！

【炒腰花的最佳做法】

第一步，首先将腰花用刀从中间切开，这个时候就可以看见有很多白色的筋膜，只要将这些处理掉就可以减少很多异味哦，所以按照自己的方法，只要将所有筋膜全部剔除干净就行，再用刀在腰花上切十字划刀，切成一块块的放入碗中，往里面加入提前准备好的葱姜水，少许的料酒，用筷子搅拌均匀后腌制10分钟。

第二步，接着咱们准备好配料，青红辣椒洗净切丝，再准备一些大蒜切片，生姜切块，有条件的还可以准备半颗洋葱切块，然后把腌制好的腰花用清水冲洗一遍后沥干水分，再重新放到碗中，往里面加入少许的食盐，老抽，胡椒粉和淀粉搅拌均匀，另外再准备一个小碗，往里面加入半勺生粉，半勺生抽，半勺蚝油，锅中烧热油下入辣椒，蒜末，姜块和洋葱炒香，再把腰花放入锅中炒至变色，最后淋上调至好的酱汁就可以出锅了。