手工花生糖的制作 ,不放一滴油,只需这“3步”,吃起来又香又脆
花生糖是我国一种古老的传统糖果,是由花生为原料,加上芝麻、白糖一些辅料炼制而成,做好的花生糖吃起来十分香脆,因此许多大人小孩都爱吃,那么今天小编就来教大家自制一款花生糖,制作方法十分简单,自制花生糖,不放一滴油,只需这“3步”,吃起来又香又脆。
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对于很多女生来说,吃糖最担心的问题就是长胖,尤其是这种高热量的糖果,不过大家不用担心,今天教大家做的这款花生糖,不放一滴油,并且用冰糖和蜂蜜代替白糖,吃起来一点都不腻,既美味又健康,那么下面把花生糖的做法分享给大家。
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芝麻花生糖
食材准备:花生250克、黑芝麻150克、蜂蜜100克、冰糖50克
具体步骤:
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第1步:提前把黑芝麻炒熟,记住,要干锅小火炒芝麻,一定不要放油,炒的时候要不停的搅动,直到芝麻在锅里乱跳即可,炒好后装入盘中备用。接着把花生剥去外壳,剥好的花生仁放入锅中,小火慢慢翻炒,大概炒10多分钟左右即可。
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第2步:用手轻轻搓去花生皮,在把去皮的花生仁放入保鲜袋中,用擀面杖将其敲碎,稍微敲碎一点即可。接着锅里加入少许清水,放入冰糖,小火慢慢炒至融化,不停翻炒变色后,倒入蜂蜜,继续翻炒均匀,直到炒至成糖浆后关火。
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第3步:趁热放入花生碎,迅速搅拌均匀,接着再放入黑芝麻,搅拌均匀,此时的糖浆已经渐渐凝固了,就可以将其倒在案板上,然后用擀面杖擀成长方形,再用刀切成小方块,花生糖就做好了,等到完全冷却凝固后,吃起来会非常酥脆。
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