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寄居蟹怎么吃 ?

寄居蟹,又名虾怪,主要以螺壳为寄体,寄居的最大螺体最大直径可达15厘米以上。其外形介于虾和蟹之间,多数寄居于螺壳内。体形长,分头胸部及腹部。头胸部具头胸甲,但不覆盖最后胸节。头胸部前部较狭窄,钙化较强,后部扩展较宽,角质或完全膜质,有明显的颈沟。腹部长,曲卷或直伸,少数种宽短,多不对称。

寄居蟹多产于黄海及南方海域的海岸边,在沙滩和海边的岩石缝里容易发现,有时在竹子节、穗椰子壳、珊瑚、海绵等其它地方也能看到这种有“清道夫”之称的杂食性动物。

寄居蟹没有壳的样子

海鲜吃过千千万,你吃过寄居蟹吗?

小编分享一个寄居蟹的做法——清蒸寄居蟹,猎奇的你是不是迫不及待想尝尝了呢?

第一步:我们需要准备食材,寄居蟹2斤,盐10克。

第二步:将寄居蟹洗净盛入盘中,撒上一层精盐,放入蒸锅里。

第三步:水开后蒸10分钟。颜色变红后再蒸5分钟,熟透的寄居蟹味道更鲜美。

新鲜美味的清蒸寄居蟹完成。

可能有些读者认为寄居蟹属于国家保护动物,其实寄居蟹并未列位于国家重点保护野生动物名录,只要我们不要过度捕捞,在其繁殖期实行禁捕政策,保证寄居蟹的繁衍,就不会对这个物种造成灭绝的风险。食之有度,万物富饶。


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