番茄酱炖豆腐的家常做法，好吃特下饭，汤汁泡米饭，挑食的孩子能吃一大碗

1、番茄切成块，放入碗里备用；

2、豆腐两块，切成小块；

3、锅里加水，大火烧开，放入少许盐，把豆腐倒入，焯水2分钟，捞出控干水分；

4、炒锅加热放入适量的油，把葱姜煸出香味，放入番茄，煸出番茄汁；

5、加入半勺番茄酱，滑开翻炒，再放入豆腐块，慢慢的小心翻炒，防止豆腐破碎；

6、加入适量的水，超过豆腐表面，适量的盐，中火炖煮5分钟；

7、用薄水淀粉勾芡，放入鸡精调味，大火收汁（留点汤汁，不要收的太干），撒上葱花点缀即可。