佛头果是什么水果 ?释迦果,既健脑又强身
释迦果是看起来像“荔枝”,又是从“番邦”引进的,所以也叫番荔枝,又有“佛头果”“释迦果”之称。
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释迦果属于上等的滋补品,原产于南美洲,后被荷兰人引进我国台湾,释迦果营养丰富,每100克果肉中含有水分8.36克、脂肪0.25克、蛋白质1.65克、碳水化合物23.9克、钙0.2克、磷0.04克、铁1.0克、有机酸0.42克、维生素C265克。
在国外,释迦果常常用来治疗脑萎缩,因为它有激活脑细胞的功效,对于病症的减轻有显著的辅助食疗作用。
同时,还是最佳的抗氧化水果。美国专家从1970年开始,就针对释迦果进行了20多项研究,证明释迦果有极佳的抗氧化能力,有效延缓衰老。
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由于释迦果中含有多种矿物质元素,钾、钠、钙、镁、铁、锌的含量都很高,并且钾、钠、钙、镁保持合理比例,释迦果是一种让人身体和头脑都保持更年轻状态的水果,却也是一种非常娇气的水果,它的食用和保存都很讲究。
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如果打算生吃,一定要等到释迦果熟软之后再食用。如果是生硬的,用报纸包裹住,喷上一些水,放上两三天,就可以食用了。如果忍不住想吃的话,可以把释迦果买到大米当中,加速释迦果的成熟。释迦果的糖含量虽然不低,但都是“好糖”,血糖高的患者可以不用忌食。