伴随着生活品质的提升，大家在饮食上有了更高的追求，那些野菜已经很难出现在大家的餐厅上，反而大鱼大肉更为常见。不过近年来养生的观念深入人心，大家也追求更绿色健康的饮食方式，很多过去不起眼的野菜、野果子也被人拿出来品尝，食用口感比较独特，在市场上深受喜欢。今天要说的野果子，其名叫雪见草，我们来看它的价值。

一、特性

雪见草的高度为12-19cm，作为一种草本植株，它可以在严寒的冬季存活，即便是大雪飘落的时候，依旧能绽放独特的姿态。雪见草叶片呈现椭圆形，叶面有皱折状，如同癞蛤蟆皮一样，看起来比较丑陋，表面也鼓起小包。它的叶片对生，长为2-6.5cm、宽为1-3cm，其植株高度并不是太高，一般15cm，而到了花期后，随着花杆的生长，它的高度可达到90cm。

因个头比较矮小，它一直被人忽视，尤其是被雪覆盖的高山上，它更是显得毫不起眼，不过越是下雪时，它的叶片越是鲜嫩，此时采挖食用最为美味。

当然，雪见草在很多地方都能看到，比如说荒山上、菜园地、沟渠旁，其长势也非常好，叶子不是太美观，但花瓣却很艳丽，每年夏季就会长出紫色的花球，让人看了后格外喜爱。

二、价值

雪见草的价值比较高，看似它比较普通，药用功效却很高，多年来一直是备受欢迎的药用植株，在过去贫苦的年代，它也被农民当成宝贝看待，身体有什么小病，大家就会将雪见草采摘回家，然后按照过去的土方子进行煎服，从而让自己的身体得到保证。

雪见草的 繁殖力很强，分枝多，那些匍匐茎可生长出新的野草，可能在不懂的人眼里，它没什么价值，但上了年纪的老农都知道它的价值，不少人还会将它引入家里种植，等其长出嫩叶后进行采摘品尝，吃起来口感独特，深受大家的认可。

它的烹饪方式比较多，比如说可煎鸡蛋食用，将鲜嫩的雪见草清洗干净，然后切碎，和鸡蛋一同搅拌，放在油锅里煎炸，放上调味料即可出锅。

三、种植技术

雪见草的种植并不难，一般采用播种种植，它的种子可很好的存放，不过最好选择新鲜种子，保证其没有破损，然后放在60℃的水温下泡上15分钟，通常泡上14-18小时就行，之后放在25℃的环境下催芽。

雪见草对环境没有什么要求，对土壤的适应性强，在肥厚无病害的环境下长势更好，还需要进行消毒处理，把握好种植密度，春秋两季播种，最好覆盖薄膜，避免温度太低冻伤种子。

等种子出苗后，即可将薄膜拿掉，从而让植株吸收更多的光照，也要避免太阳直射，让其生长速度 更快。如果有病害的话，需要及时进行清理，等其嫩叶长出来后，即可进行采收。