仙气十足的杨枝甘露，做法原来这么简单，几分钟学会做招牌甜品

杨枝甘露

·Custard flowered mooncake·

食材 用料

芒果 200g
红西柚 适量

西米 30g

椰浆 15g

牛奶 250g

炼乳 5g

1 / 将芒果切成丁备用，块头可以切得大一些。

2 / 西柚去皮拨出西柚果肉，白色筋膜部分一定要尽可能取出，否则会有苦涩感。

3 / 料理机内加入芒果、椰浆、50g牛奶、炼乳打成泥，冷藏备用。

4 / 西米热水下锅，煮15分钟焖15分钟，煮的时候一定要不停搅拌，等待完全透明后倒入冷水中备用。

5 / 杯中加入西柚粒和芒果粒，在铺上一层西米。

6 / 倒入剩余的200g牛奶和打好的芒果泥，制造分层效果，就完成啦。

小贴士

1）西米煮的时候可以多放水，避免糊锅

2）喜欢椰子香味的可以把牛奶替换成椰奶

3）加入淡奶油奶香更足