艾草饼的做法步骤

野生艾叶草

艾草又叫艾蒿，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种矿物质、维生素等营养成分。

田野间的嫩艾草

从药理上看，艾草还含有挥发油、黄酮、三萜类化合物等物质;

1、温经止血，对宫寒引起的月经不调、流产出血等症状都有一定的缓解作用。

2、驱湿散寒：对风湿性关节炎、着凉头痛、风寒感冒有一定的缓解效果。适量服用艾草，还可以调理虚寒体质。

3、平喘镇咳：对支气管炎、哮喘等疾病有显著疗效。

从食材上看，艾叶可以煮鸡蛋，也可以炒鸡蛋，并且还可以做艾叶薏米粥，艾叶饼。

今天就做个艾叶饼，当早餐也蛮好的。

第一步:将洗净的艾草煮熟剁碎，加入1:1糯米粉和面粉，少许食盐，拌匀后下手揉成团。

黑芝麻白糖制作的馅料

第二步:加入馅料做好的小饼。形状依各人喜好就好。

第三步:不粘锅刷层油，依次摆上小饼。

第四步:小火煎至金黄再翻面煎另一面。

第五步:煎至两面金黄即可出锅。

（如果是阴虚血热的患者，尽量不要使用，可能会出现过敏的现象）