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鱿鱼须怎么炒 酱爆鱿鱼须的做法

味道简直太赞了,一口下去,铁板鱿鱼瞬间被甩出几条街~下酒堪称无敌。下饭也是完美~

 

用料

  • 鱿鱼须 500克
  • 紫皮洋葱 半个
  • 大蒜 3瓣
  • 生姜 2片
  • 香菜 1棵
  • 甜面酱 1勺
  • 生抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 孜然粉 2茶匙
  • 辣椒粉 2茶匙
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 五香粉 1茶匙
  • 白糖 1勺

做法步骤

1、鱿鱼须备好,去掉眼睛和牙齿洗净。

2、改刀切好。

3、锅中烧开水,将鱿鱼焯水1分钟,

4、捞出沥水备用

5、洋葱切丝

6、姜蒜切末

7、香菜切段

8、起锅,爆香姜蒜。

9、然后加入洋葱炒香

10、加入甜面酱,翻炒均匀

11、在加入所有干料炒匀

12、下鱿鱼须

13、生抽料酒,

14、翻炒均匀

15、关火,撒香菜段

16、炒匀装盘即可~~

小贴士

鱿鱼焯水的时候,变白色立刻取出就可以。 炒至的时候全程大火快炒,避免鱿鱼变老

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