夏天吃什么菜好？推荐这5道，有荤有素不油腻，照着做吃得香胃口好

天气逐渐热起来了，感觉越来越没食欲，尤其是碰到油腻的菜一口也吃不下去，相信大家也是这样。那么夏天吃啥菜？推荐这5道，有荤有素不油腻，照着做吃得香胃口好！快来看看吧，这几道菜适合夏天吃，而且简单易做，不妨试试，保准天天吃不腻。

一、肉末蒸冬瓜

做法：

冬瓜去掉外皮和内瓤，冲洗一下，再切成小块，放进盘内摆好。猪肉剁成肉末，想省力用料理机，打成碎肉末。

然后加入少许料酒、盐搅拌均匀，腌制五分钟。

冬瓜放进蒸锅，大火蒸五分钟。另一个锅内加油，烧热后倒入肉末翻炒，炒到变色。

接着加入少许生抽翻炒均匀，再将肉末浇在蒸了五分钟的冬瓜上，盖上盖子继续蒸，蒸到冬瓜完全熟透。

等蒸好后，撒点葱花点缀，这道菜就做好了，非常美味，还一点不油腻，快做出来尝尝。

二、丝瓜菌菇鸡蛋汤

做法：

丝瓜去掉头尾和外皮，冲洗干净，切成滚刀块或者小条。菌菇用白玉菇，清洗干净，切成小段。鸡蛋打进碗中，加入一点点盐搅散。香葱洗净，切成葱花。

锅内加油烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。然后倒入丝瓜翻炒，炒一分钟，再加入适量清水，放入菌菇一起煮。

煮开后倒入鸡蛋，继续煮到丝瓜变软，再加入盐调味。出锅后撒些葱花，这道菜就做好了。

三、黄瓜胡萝卜拌魔芋结

做法：

魔芋结冲洗一下待用；黄瓜、胡萝卜清洗干净，切成细丝；香菜洗净，切成小段；蒜末、小米椒碎、姜末准备好。

锅内加水，煮开后倒入魔芋结，煮一分钟，再倒入胡萝卜丝，继续煮一分钟。

煮好后捞出魔芋结和胡萝卜丝，过一遍凉水，沥干水分。

碗中放入姜蒜、小米椒，倒入热油搅拌均匀，再放入盐、白糖、生抽、香醋、辣椒油搅拌均匀。

最后将魔芋结、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、香葱、料汁搅拌均匀，这道菜就做好了。

四、芹菜木耳炒肉

做法：

木耳提前浸泡，泡发后去掉根部，清洗干净，再撕成小朵待用。

猪肉冲洗干净，切成薄片，加入盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。芹菜去掉根部和叶子，清洗干净，切成小段。姜丝准备好。

热锅凉油倒入肉片，炒到变色盛出。

留底油放入姜丝爆香，再倒入芹菜、木耳翻炒，炒到食材断生，加入少许盐翻炒均匀。

最后倒入肉片翻炒均匀，再加入少许生抽、鸡精快速翻炒几下，就可以出锅了。

五、酸汤肉片

做法：

准备一块猪里脊，冲洗干净，切成薄片。然后加入少许料酒、盐、生抽、淀粉、油抓拌均匀，腌制二十分钟。

西红柿清洗干净，顶部划上十字，入锅煮一两分钟，再去掉外皮，切成小块。绿豆芽或者金针菇洗净。

锅内加油，烧热后倒入西红柿，炒出汁水，再倒入适量清水，大火煮开。

接着放入绿豆芽或者金针菇，再放入少许盐、番茄酱、生抽调味，煮一分钟。

煮好后捞出锅内的食材，再放入肉片快速搅散，煮到肉片熟透。最后盛出后撒些葱花，这道菜就做好了。