『馄饨和水饺的区别』

虽然水饺是从馄饨演变而来，而且它们的做法相似，都是裹馅食用，但是经过岁月的洗礼，它们逐渐演变出不同的特点，产生了区别。具体如下：

• 1、【面皮的形状不同】馄饨皮的形状一般为方形或梯形；而饺子皮的形状是圆形。
• 2、【面皮的厚度不同】馄饨皮比较薄，而且厚薄均匀；而饺子皮中间稍厚，四周略薄。
• 3、【包法不同】馄饨是将馅料放在皮上，然后把皮对折捏紧，再把两端卷起捏紧，一般呈元宝形；而饺子是将馅料放在皮上，只需把皮对折捏紧即可，一般呈月牙形。
• 4、【做熟的方法不同】馄饨一般是用水煮熟食用；而饺子既可以煮熟食用，也可以蒸熟食用，方法比较多样。
• 5、【吃法不同】馄饨一般是带汤食用，注重汤底的制作；而饺子多是直接蘸蒜汁等酱料食用。
• 6、【寓意不同】饺子作为传统美食，尤其是在北方，与馄饨相比更有幸福、美满和团圆的寓意，每逢年节和家有喜事的时候都会食用。

『馄饨和水饺的由来』

在古代，馄饨与饺子最开始的时候是同一种食物，最早出现在汉代，被统称为“汤饼”。汤饼是用肉馅做成的饼，用汤水煮熟食用，故得此名。因其类似一个面团，没有七窍，所以又被称为“浑沌”，经过演变逐渐变成今天的“馄饨”。

饺子的出现是在唐朝，当时被称为“偃月形馄饨”，其形状已经跟今天的饺子十分相像了。到了宋代，称这种“偃月形馄饨”为“角儿”，这就是“饺子”名称的起源。时间来到明朝，在当时的文献中已经出现了春节吃饺子的习俗。清朝的时候，年三十晚间吃饺子有“更岁交子”之意，更有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。至此，在春节喜庆的时候吃饺子的习俗，就在民间一直流传至今，表达了人们对美好生活的向往与追求。