火山土豆泥的做法最正宗的做法

用料

• 土豆 一个
• 浓缩番茄酱 15克
• 香醋 15克
• 水 80克
• 水淀粉 20克
• 白砂糖 15克
• 油 适量

做法步骤

1、土豆洗净去皮，切片，尽量切薄些，这样可以节省蒸的时间。

2、锅中加水烧开，切好的土豆放入锅中，蒸熟。

3、蒸好的土豆趁热压成泥，放入一半的白砂糖拌匀。

4、把拌匀后的土豆泥放入盘中。

5、用叉子划出花纹，顶部挖一个小坑。

6、锅中倒油烧热，放入浓缩番茄酱炒匀。

7、倒入清水，香醋，剩下的白砂糖调味。

8、放入玉米粒稍煮一会。

9、煮到有点起泡泡时时倒入水淀粉拌匀，煮到自己想要的浓稠度关火。

10、把锅中煮好的酱汁倒在土豆泥上即可。

小贴士

糖，醋随自己口味适当调整。