舌尖上的春天：清炒包心菜，清爽可口的下饭小炒，吃一口就爱上了

【清炒包心菜】

食材：包心菜、花椒、干辣椒、盐、油

做法：1、把包心菜一层一层剥开，洗干净，用手撕成大小均匀的块状，注意不要撕得太小，不然会影响口感

2、锅中烧油，油热之后，下入花椒和辣椒爆香，炸出香味之后，放入撕好的包心菜翻炒，翻炒几下之后，加入盐调味

3、继续翻炒至断生即可关火出锅

小贴士：

包心菜用手撕要比刀切地吃起来更有口感；

包心菜炒到断生，微微发软的状态就能出锅，时间过长会影响口感