蘑菇炒韭菜

蘑菇怎么炒都很好吃。

用料：

蘑菇适量，韭菜1小把

蘑菇炒韭菜的做法：

蘑菇撕好洗净，挤干水分备用

韭菜洗净切好备用

大蒜切好

锅内放油，油热后放入大蒜

放入蘑菇翻炒

韭菜干放入，韭菜干子部分没有叶子容易熟，所以先放

加入生抽

放入盐

放入韭菜

放入耗油

一起翻炒一会儿便可以出锅

相当鲜的一道菜

小贴士：每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B 0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C4毫克。此外，还含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质，因而它是一种营养丰富的食用菌，是各种菜肴的理想配料。蘑菇含有丰富的赖氨酸。赖氨酸是人体必须的氨基酸，能增高、增重，并能增强抗病力、增加血色素、提高智力。