栗子怎么煮好吃又好剥皮,只要学会这个方法,几分钟剥一盘,完整又迅速
说到板栗,很多人都非常的喜欢吃,而且是吃的停不下来那种。栗子可以做各种美食,比如最简单的糖炒栗子,板栗烧鸡,栗子炖排骨,还有我最爱吃的栗子猪肉饭。但是剥板栗却是一个非常让人头疼的问题,因为它里面有一层皮,非常的难剥,尤其是生板栗,今天就教大家几个可以快速剥板栗的方法。
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第一种方法:准备好一些生板栗,然后用刀在板栗的屁股后面切一个小口,像图1中的一样切掉薄薄的一层皮。
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图1
接着我们将板栗都放入微波炉中。然后根据自己家中微波炉的情况加热,正常情况下是加热30-40秒。时间到了,我们就可以把它拿出来剥了,这时候皮跟肉已经分离了,会非常好剥。注意一定要趁热剥,凉了就不好剥了。
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第二种方法,锅内加水, 烧开后倒入刚才切好口的板栗,煮3-5分钟,捞一个出来剥一下,能快速剥好,就可以关火了。趁热把其它的栗子剥好,不要全部取出,干了凉了就不好剥皮了,再次注意一定要趁热。
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这两个方法的原理就是热胀冷缩,经过高温之后的板栗外面的皮就会膨胀,与他的果肉发生分离。
第三种方法就是等到哪一天太阳比较好的时候,将板栗都直接放在太阳底下暴晒。一般晒个一天之后,板栗就会因为温度高纷纷裂开,而且里面的皮也会脱落,我们很容易的就可以将里面的肉完整的剥出来了。
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重要的事情说三遍:
不管用哪种方法,都一定要趁热剥,凉了皮跟肉又粘回去了,就不好剥了!