平菇韭菜怎么炒好吃 美味做法推荐，韭菜炒平菇，蒜香叉烧排骨，豆腐丝瓜炖木耳

韭菜炒蘑菇是一道家常菜，制作原料有蘑菇、瘦肉、韭菜等。

韭菜炒平菇

所需材料：平菇250克、韭菜250克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，韭菜摘去老叶，放再清水中浸泡几分钟，再把韭菜投洗干净。

2.把韭菜切成寸段，韭菜梗和韭菜叶分开放。

3.把平菇切去根部，再把平菇用手撕成条。

4.锅加水烧开，下入平菇焯水，水开后煮1-2分钟，将平菇煮变软，将平菇捞出，沥净水分。

5.锅加油烧热，下入姜末，蒜片爆香，下入平菇翻炒1-2分钟。

6.下入韭菜梗，淋入生抽，大火翻炒均匀。

7.下入韭菜叶，再加入盐，大火快速翻炒，将韭菜叶炒至稍变软，关火，盛出装盘即可。

豆腐丝瓜炖木耳

材料：

丝瓜、木耳、豆腐、蒜、葱、干辣椒、浓汤宝、盐、水淀粉

做法：

1.丝瓜去皮切成滚刀块。豆腐切成大小均匀的块。

2.葱、蒜切碎，准备好干辣椒。

3.砂锅中放入热水，把浓汤宝融化。

4.热锅中注入油，烧至五成热时，下入葱、蒜和红辣椒炒香。

5.倒入丝瓜一起翻炒至变色后，放入豆腐和黑木耳，加入刚刚溶化好的浓汤宝煮开。

6.煮开后，加入适量的盐，并加入水淀粉勾芡，煮个1分钟即可。

西葫芦炒海米是一道简单的家常菜

西葫芦炒虾米

[食材]：西葫芦1根、虾米1把、大蒜4瓣、小米椒2根、生抽1勺、盐少许

[做法]：

1. 准备食材，虾米放清水中浸泡15分钟，然后清洗两遍，洗掉虾米表面灰尘。捞出控干水分备用。

2. 西葫芦切掉两头根蒂，切成小一点的滚刀块。春天的西葫芦很嫩，不用刮皮也不需要去籽。

3. 锅中烧开水，加一勺盐，下西葫芦块焯烫1分钟。加盐可以让蔬菜颜色更翠绿，并且还能杀菌去农残。捞出过凉水备用。这一步很重要，西葫芦焯水后再炒就不会出很多水了。

4. 炒锅中倒入少许油烧热，放入切好的大蒜片小米椒爆香。

5. 接着先倒入虾米翻炒几下，通过热油激发出虾米的鲜香。

6. 最后下西葫芦，加一勺生抽提鲜，少许盐，翻炒均匀即可出锅了。

蒸菜是中餐的一种重要烹饪方式，蒸的工艺相对于其他烹饪，能保持食物的营养和有滋有味，油脂减少，堪称为最适宜的健康饮食方式。

剁椒蒸南瓜剁

食材：300g南瓜、适量油、适量盐、适量豆豉、适量剁椒、适量鸡精

做法：

1)南瓜去皮去籽洗净。

2)切成薄片的南瓜用适量的盐拌一下之后放进盆里。

3)加豆豉。

4)锅内倒少一些油，待油温5分热把豆豉倒入爆香。

5)冷水蒸锅，把豆豉均匀的放在上面，大火15分钟。

6)之后打开，再均匀的铺适量的剁椒，把鸡精均匀的撒在南瓜上，盖上大火2分种。

7)2分钟之后关火就好了。

五彩蔬，寓意五福临门。颜色多彩颜值高，摆成菠萝的造型更好看。

五彩蔬

食材准备:荷兰豆，腊肠，青豆,玉米粒，洋葱串调料:盐少许，生抽1勺 做法步骤:

1.将荷兰豆，青豆,玉米焯熟捞出。

2.热锅倒油，洋葱倒入炒香。接着把腊肠倒入炒香。

3.把所有食材倒入锅翻炒均匀。

4.加盐和生抽，翻炒均匀后出锅。 5.摆成菠萝的造型即可。

蒜香叉烧排骨，中国中式菜肴名，主料为猪排骨、叉烧。在制作过程中会需要用到微波炉或烤炉。

蒜香叉烧排骨

食材：排骨400g ，生抽2勺，白糖，朗姆酒10m，盐，叉烧酱2勺，大蒜。

步骤：

1、买肋排一扇，洗净，控干水分，分割开。

2、蒜扒皮，拍碎，切末，放入两大勺叉烧酱，倒入两勺酱油，加入1茶匙盐、少许白糖。

3、倒入10ml朗姆酒（没有可以用米酒或者料酒代替），搅拌均匀即可。

4、将小肋排放入一个平底的容器内，将腌肉料倒入，均匀涂抹在小肋排上面。

5、用牙签在小排上面扎眼，帮助入味，每隔半小时翻面一次，扎眼一次。腌渍2小时以上，最好过夜。

6、取一张锡纸，裁成和排骨差不多的长度和宽度，将腌好的排骨放在锡纸上，排骨上面淋上少许腌料汁。

7、包裹起来，两头扎紧，封口的一面朝上，防止漏汤。

8、将裹好锡纸的排骨放入烤盘，200度，烤半小时。

9、烘烤结束，将锡纸打开，排骨取出装盘。将锡纸内的汤汁和腌料剩下的汤汁一起倒入锅内，开火，淋入少许湿淀粉勾芡，熬成粘稠的汤汁，浇到排骨上即可。