大虾做汤怎么做好吃法，清爽美味又滋补，比吃肉都香

【鲜虾冬瓜汤】

1.首先，我们准备鲜虾500克，剪掉虾头、虾腿，用牙签挑出虾线，全部处理好以后，用清水浸泡一会、洗干净备用。

2.冬瓜一节，把外皮削干净，去除瓜瓤后切成冬瓜片，放入清水中洗干净。

3.香菜洗干净、切成段，生姜切成片备用。

4.锅内烧油，油烧热以后倒入姜片翻炒一会、炒出香味。

5.把冬瓜倒入锅中，加入少许食盐继续翻炒，冬瓜断生以后从锅边淋入适量的清水，大火烧开以后再炖2分钟，把冬瓜汤炖成乳白色。

6.然后放入洗干净的大虾，加入少许食盐入底味，再煮30秒钟，大虾变色以后淋入一点香油，就能出锅装盘了。最后撒上香菜、美味即成。

1.大虾下锅以后不要久煮，容易煮老、口感不够鲜嫩；

2.这道菜不需要太多的调味品，只用食盐即可，以免影响虾的鲜度；