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推荐适合夏天感冒吃的食谱


推荐理由:萝卜能够清除热气,解除毒素。热感冒患者常常感到喉咙痒,痰多,咳嗽也不断;对于此症状来说,萝卜是再好不过的解药了。这道菜是一款低脂蒸菜,荤素搭配,营养丰富;水晶萝卜口感好,水分也超级棒。

材料:鸡蛋一个;水晶萝卜、红萝卜、葱、鸡蛋、油、盐、蚝油、生抽、水淀粉、糖、五香粉、姜粉均适量

做法:1. 猪肉绞成肉泥加红萝卜碎和葱末,加盐,油,五香粉,姜粉,鸡蛋一个方向搅拌均匀;白萝卜洗净备用。

2.将白萝卜切片入开水锅中汆烫捞出,萝卜片上放入肉馅对折

后依次做好入盘;然后上开水锅中蒸八分钟。

3. 倒出蒸的水加蚝油,盐,糖,酱油调制料汁,锅中入油倒入料汁,加水淀粉熬制起糊,淋入萝卜卷上,最后放入枸杞点缀即可享用。

小贴士:萝卜片入开水锅中汆烫捞出,变软后易于打卷。

线下瑶柱蒸冬瓜:融合三种鲜甜食材 清热解暑

推荐理由:冬瓜性凉,味甘淡,入肺、大肠、膀胱经,具有清热解暑、降暑解火的功效,是风热感冒患者的良好食物。这道菜冬瓜绵软、青虾鲜甜,包含着大海味道的瑶柱,提鲜提味;三者融合,每一种味道都有充分的体现,又相辅相成,层次感分明,每次咀嚼都有不同的口感,鲜的让人直掉眉毛。

材料:冬瓜适量、瑶柱20克、青虾4只、蚝油适量、糖适量、香菜是莱昂

做法:1. 冬瓜切成小墩,瑶柱用清水泡半小时清洗干净撕碎,青虾去头、虾线清洗干净;冬瓜挖空中心部分,注意不要挖破了,放入撕好的瑶柱,接着把处理好的青虾放在冬瓜上面。

2.在蒸锅里面加入清水,0.5~1L左右就够用了,把做好的冬瓜放到蒸锅里摆放整齐蒸15分钟左右。

3. 蒸冬瓜的汤汁放在平底锅里面,加入适量的糖和蚝油煮开,用勺子把熬好的汤汁淋在做好的冬瓜上面,取适量的香菜装饰,就可以食用了。

咸蛋苦瓜:咸鸭蛋均匀苦味 清热解毒败火

推荐理由:苦瓜味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经。有清热祛暑、清热解毒、解劳清心、益气解乏、益肾利尿的作用。但是许多人吃不惯苦苦的味道,用咸鸭蛋对冲一下苦涩,味道其实还不错。

材料:苦瓜1个、咸鸭蛋1个、蒜末3瓣、盐适量

做法:1. 苦瓜去蒂,对半切开,去籽,然后切成片,如果怕苦,可以入沸水中加1勺盐轻微焯一下;咸蛋切成小粒,大蒜切成末。

2. 锅里放油,先放入蒜末炒香,倒入咸鸭蛋,炒出泡沫;倒入苦瓜,翻炒至断生,最后加少许盐翻炒均匀即可。

冰糖枸杞蒸荸荠:清甜爽脆 生津润肺

推荐理由:荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它还适宜风热感冒之人咳嗽痰黄,咽喉肿痛,口干作渴者食用。或生食,或煮食,或榨汁饮用均可;若与海蜇皮一同煎水喝,其化痰止咳作用更好。

材料:荸荠100克、枸杞子10粒、糖桂花1勺、冰糖5粒

做法:1. 荸荠洗净削去皮,冲洗干净,放入淡盐水中浸泡几分钟;浸泡好的荸荠控干水分放入碗中,依次加入砸碎的冰糖、枸杞。

2. 放入蒸锅,大火烧沸后改中火蒸15分钟,然后将蒸好的荸荠取出,稍稍放凉,最后在食用前淋上糖桂花即可。

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