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菠萝糖醋排骨的做法 最正宗的做法



配料:

菠萝150克、排骨250克、生抽2汤勺、醋2汤勺、白糖1汤勺、食用油150克、蒜3瓣、葱1段、姜2片、八角1个、花椒半汤勺

烹饪步骤:

1、排骨和菠萝。


2、排骨清洗干净,用清水浸泡1小时。


3、浸泡后放到吸油纸上吸干水分。


4、炒均蒜切片。


5、起油锅加热,放入八角花椒。


6、油烧至6成热,放入排骨炸制。


7、待一面有了焦黄色,翻另一面继续炸制。


8、炸制两面棕红色,捞出备用。


9、菠萝去皮切块。


10、锅中留下底油,多余的油倒出留作它用,加热放入葱姜蒜片,炒出香味。


11、放入炸好的排骨翻炒。


13、汤汁起了泡泡,变得粘稠。


14、放入菠萝块。


15、快速翻炒。


16,、出锅,酸甜可口。


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