晚饭吃什么好 ？就做这5样，有菜有汤，好吃营养易消化

导语：晚餐不知道吃啥？就做这5样，有菜有汤，好吃营养易消化

上班忙活了一天，下班后需要多休息，不应该把大好的时间都浪费到做饭这件事情上，要做一些简单的饭菜，这样才能空出时间。

从养生的角度来说，晚上吃得简单点，对身体更有益，不建议胡吃海喝、大鱼大肉。

晚餐不知道吃啥？就做这5样，有菜有汤，好吃营养易消化，吃着真舒服。快来看看吧，不妨照做，一起健康快乐的生活。

一、 山药蔬菜蛋汤

做法：

准备好食材，分别有铁棍山药、胡萝卜、木耳、鸡蛋、小白菜。木耳可以换成香菇，小白菜可以换成别的绿叶菜。

铁棍山药去掉外皮，冲洗干净，用刀拍烂，再剁成碎末状。

木耳提前泡发，泡好后洗净，切成细丝。胡萝卜去皮洗净，切成小丁。鸡蛋打进碗中搅散。小白菜洗净，切成小段。

锅内加油，烧热后倒入胡萝卜翻炒，再倒入木耳、铁棍山药，翻炒之后加水。

大火煮开，再继续煮五分钟。煮好后放入小白菜，煮两分钟。

最后加盐、生抽、鸡精调味，再淋入蛋液，煮成蛋花，就可以关火了。想要汤粘稠，山药需多一些。

二、紫薯银耳汤

做法：

干银耳放进碗中，加水浸泡三个小时左右。泡好后去掉根部，清洗干净，再撕成小朵。

银耳放进锅内，加入适量清水，大火熬煮五分钟，再转小火煮到银耳出胶。

紫薯去皮洗净，切成小块。想要口感更丰富，可以添加红薯、莲子、百合、红枣、枸杞，根据自己的喜好选择，都放进去也行。

银耳煮好后倒入紫薯和别的食材，继续煮十几分钟，煮到紫薯熟透。

最后加冰糖搅拌均匀，这道汤就做好了，当晚餐太合适了。

三、番茄疙瘩汤

做法：

取少许面粉倒进碗中，加入清水搅拌，成小面絮状就行，待会儿煮熟就是小疙瘩。

番茄清洗干净，切成小块。鸡蛋打进碗中搅散。绿叶菜洗净切碎。里脊肉切细丝，加盐、生抽、淀粉抓拌均匀。

锅内加油，烧热后倒入番茄翻炒，炒出汁水，再倒入适量开水，大火煮开。

然后倒入面絮，一边倒一边搅拌，再倒入肉丝搅拌均匀，转中小火煮两分钟。

接着放入绿叶菜搅拌均匀，淋入蛋液搅拌均匀，再加入盐、生抽、鸡精搅拌均匀，这样就做好了。

四、菠菜面片汤

做法：

菠菜清洗干净，入锅焯水，大约煮半分钟后捞出。饺子皮切成小块，用它煮面片很快捷，口感也不错。

番茄清洗干净，切成小块，用番茄增加口味，没有的话，待会儿调味可以加醋。

锅内加油，烧热后放入番茄，炒出汁水，再加入清水煮开。

煮开后转小火，打入鸡蛋，盖上盖子，等鸡蛋定型后转中火，放入面片继续煮。

面片熟后，放入菠菜，继续煮一分钟，再放入盐、生抽、鸡精调味即可。

五、酸辣汤

做法：

准备几样食材，分别有木耳、豆腐、豆腐皮、火腿肠、香菇、鸡蛋。木耳提前浸泡，泡发后洗净，切成细丝。

豆腐、豆腐皮、香菇分别洗净，切成细丝。火腿肠切成细丝。鸡蛋打进碗中搅散。

锅内加水，煮开后倒入除鸡蛋外的所有食材，再加入盐、生抽煮三分钟。

煮好后，加入鸡精、白胡椒粉、陈醋搅拌均匀，再倒入淀粉水搅拌均匀。

最后淋入蛋液搅拌均匀，酸辣汤就做好了。出锅后放些香菜、香油，就可以食用了。