糯米汤圆的家常做法分享，软糯鲜香不肥腻

所需食材：

猪板油、糯米粉150克、开水110克

制作步骤：

第一步：新鲜的猪板油清洗干净并沥干水分（或者用厨房纸吸干水分），再切成小丁放入碗中，然后往碗中加稍微多点的白糖拌匀，最后盖上保鲜膜腌制半天。

第二步：大碗里准备150克糯米粉，用约110克开水汤面，拌成絮状后再下手揉匀揉光滑，然后移到案板上搓成条，再揪成大小均匀的剂子备用。

第三步：把剂子在手心整成饼，再放上馅儿，然后像包包子一样包好并再次搓成圆。

第四步：锅中预先加水烧开，放入圆子继续煮，煮开后激点凉水，继续煮至圆子全都浮起（约12分钟左右）即可出锅。

制作关键点：

一定要选取新鲜的猪板油，清洗这一步一定要做好。