柑和橘子和橙子的区别竟这么大! 润肺止咳化痰的“橘子馒头”教给你
不过,他们虽然同属柑桔科,但柑、橘、橙“三兄弟”各有各的妙处,谁上火?谁清热?
●橘:甘温,润肺止咳化痰,但吃多容易引起嗓子疼!
●橙:酸甘微凉,滋阴助清热,脾胃虚寒的人少吃。
●柑:甘寒,主要有清热止渴、通便的作用。多食后容易引起滑肠腹泻、寒感冒,产妇最好别吃。
![](/wp-content/uploads/images/2023/11/19/4cb8d7a4e324458399e85639e73f61df~noop_bfjstbq4lym.jpg)
橘跟柑类,冰火两重天,一个上火,一个清热,如何区分呢?橘子皮薄,容易剥开。柑子皮比较厚,不太容易剥开。橙子更加不容易剥开,需要刀切。
疫情当前,专家称橘子煮水更适合新冠用药。橘子水果比较常见,但大家有见过仿真版的橘子面点?豆苗子带来一道能剥皮的“橘子馒头”,里面的“橘肉”瓣状分明!
“橘肉”如何不粘黏,怎么塞进去的呢?“橘皮”颜色能够以假乱真,就连“橘皮”的麻麻点点清晰可见,到底有什么制作窍门?
![](/wp-content/uploads/images/2023/11/19/3a035dc2e10d4360a49daa82cfb69eb0~noop_slno22brfsu.jpg)
主要食材
面粉、南瓜、胡萝卜、酵母、红曲粉
烹调步骤
① 做橘肉
面粉加入适量南瓜泥,揉成面团,切成“橘瓣”,
一块块小“橘瓣”抹油拼成圆球形“橘肉”。
![](/wp-content/uploads/images/2023/11/19/9dbadce9b2954de5ac7cea260a62ec6a~noop_mv32mjnxtb5.jpg)
做成“橘瓣”
② 做橘皮
面粉加入胡萝卜汁揉成面团, 擀成圆形面片,做成“橘皮”;
白色面团擀成跟“橘皮”同等大小的面片,做成“橘白”,和橘皮粘在一起。
![](/wp-content/uploads/images/2023/11/19/67b4e4ffce1147af86dd1d96292173ca~noop_3omr0bsjhwz.jpg)
做出“橘皮”
③ 做橘子
做好的橘子瓣加一点白色面做橘络,捏在一起,用橘子皮包起来;
用牙签在“橘皮”上扎一些密密麻麻的点,用红曲粉和面搓成条做橘子把,
然后将真橘子的叶子插在“橘子”上做装饰。
![](/wp-content/uploads/images/2023/11/19/5ce4187ed1c4471c9308ede40b46e5f3~noop_em4ic1qdbqc.jpg)
“橘皮” “橘络”
![](/wp-content/uploads/images/2023/11/19/425e6c17e2dc4370ae96b4ef85074467~noop_qqjatchbgx5.jpg)
包出“橘子”
![](/wp-content/uploads/images/2023/11/19/41ef21ca23ef4a2f8bd8a7a3f985f90c~noop_wbp1bspjog0.jpg)
“橘子”成型
![](/wp-content/uploads/images/2023/11/19/7e81beb714ba495aa98251cc8148a181~noop_pvso5mjsibq.jpg)
牙签扎孔还原“橘子”原貌
④ 蒸制
上锅蒸15分钟。
![](/wp-content/uploads/images/2023/11/19/1536ba40edfd4eb098950081a8215d8a~noop_3vefzufwsxs.jpg)
“橘子馒头”
![](/wp-content/uploads/images/2023/11/19/dbb48083c91343f9a36c0dc05d79d45f~noop_wbirp3zg3sv.jpg)
上锅蒸制15分钟
最终成品
![](/wp-content/uploads/images/2023/11/19/8f2203a987d04f0494ffaea19688e756~noop_2ecckpfsrv0.jpg)