糖醋五柳炸蛋怎么做？教你这样做，营养又解馋，家人吃了都说棒

【美食名称】：五柳炸蛋。

【准备原料】：鸡蛋六个，酸萝卜，酸黄瓜，酸姜头各40g，洋葱，青红菜椒各一个，2勺蚝油，一勺生抽，两勺香醋，5克白砂糖，1克的盐和鸡精，20ml水淀粉。

第一步：首先把准备好的酸黄瓜，酸萝卜，酸姜头，洋葱，青红菜椒分别切成长宽大小差不多的细丝。

第二步：准备一个小碗，依次加入蚝油，生抽，香醋，白砂糖，盐，鸡精，30ml清水，均匀搅拌备用。

第三步：准备一锅150ml的食用油，加热至七成热后转小火，然后准备一个小碗，把鸡蛋打入其中之后，把整个的鸡蛋沿着碗边直接倒入油锅中，油炸出一个具有广东特色的荷包蛋出来，炸好之后捞出控油，装盘备用。

第四步：锅底留油，把切丝的酸萝卜，酸黄瓜，酸姜丝，洋葱，青红菜椒倒入锅中，炒至变软，然后把准备好的调味料倒入其中，翻炒几下后，开大火煮沸三分钟，然后把准备好的水淀粉倒入锅中，适当勾芡出浓汁儿；之后连汤带料一并浇在荷包蛋的盘中，就可以上桌品尝了。