家庭自制酸豆角简单的方法

用料

• 豇豆 500克
• 小米辣 3个
• 大蒜 2瓣
• 干辣椒 2个
• 盐 1勺
• 蚝油 半勺
• 菜籽油 适量

做法步骤

1、准备豇豆小米辣。

2、切成小段。

3、豇豆和小米辣放入碗中。

4、添加半勺盐，搅拌均匀。

5、准备一个干净的保鲜罐子。

6、豇豆倒入罐子里。

7、盖上保鲜膜，盖上盖子密封好。

8、把罐子倒过来放在碗里，添加适量清水，把罐子密封好，这样是为了让豇豆更好腌制。夏天3天左右就可以变酸，冬天时间长一些。

9、腌制好的豇豆取出。

10、锅中热油，大蒜和辣椒入锅炒香。

11、豇豆倒入锅中。

12、添加半勺盐。

13、添加半勺蚝油翻炒入味即可。

14、成品

15、成品

小贴士

❤️需要注意的一点，制作酸豆角过程，刀和菜板不用粘油！豇豆清洗干净就直接可以制作，不像做泡菜那样忌讳粘水！ ❤️喜欢吃肉，可以把肉剁碎一起炒哦！不能吃辣椒可以不放，也是无敌好吃。 酸辣菜最开胃