矿泉水瓶腌制酸豆角的做法，比老坛做的还要好吃！

【腌酸豆角的详细制作步骤】：

第一步：首先我们准备长豆角，长豆角一定要选择嫩一点的，嫩豆角才能腌制出爽脆的酸豆角。如果太老的豆角腌制出来口感是软绵绵的。所以在选择豆角时这一点非常关键。豆角选好后，就把所有豆角放入盘中，加入清水洗干净，然后把长豆角放到筛子上，沥干水分。

第二步：取一个无油干净的锅，锅中放入半锅清水，把水烧开。水开后放入长豆角烫至变绿。一旦看到长豆角变绿，就马上把豆角捞出。

第三步：把豆角放到筛子上，沥干水分备用。（筛子同样要保证无油状态）

第四步：准备几个干净的矿泉水瓶，然后把烫至变软的长豆角放进矿泉水瓶中。把瓶子塞满后，加入适量的食盐，然后再加入凉白开，把瓶盖拧紧。其他瓶子也是同样的做法，把所有长豆角都塞进清洗加入盐水后，盖上瓶盖放到阴凉处，像现在这么热的天气，腌制5天左右我们就可以看到瓶子中的酸豆角已经变黄。变黄了就可以取出来吃了。

看到瓶子里的酸豆角变黄，用矿泉水瓶制作酸豆角就大功告成。需要吃的时候，我们用刀子或者剪刀，从瓶子中间切开就可以取出酸豆角了。

酸豆角不管是用来做酸豆角肉末还是酸豆角炒鸡杂，都非常美味。把酸豆角腌制好后，自己喜欢搭配什么来炒就炒什么。

比起用老坛泡酸豆角，矿泉水瓶制作的酸豆角原来如此简单，而且5 天就变酸可以吃了，酸得正宗，而且久放不生花，比用老坛腌制的酸豆角还好吃，太简单，太实用了！喜欢吃酸豆角的朋友不妨试试矿泉水瓶腌酸豆角这种方法吧。