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它才是黄瓜最佳搭配蔬菜,​鲜香味浓,口感比吃肉还好​

【黄瓜炒杏鲍菇】

食材:杏鲍菇、黄瓜、蒜瓣、盐、生抽、蚝油。

做法:

1、黄瓜2根,小杏鲍菇几根、蒜瓣3粒准备好。

2、如果是大点杏鲍菇,准备2根就够了,杏鲍菇切掉两头,清洗干净,再切成薄片,这种小个头的口感适合炒着吃,口感鲜嫩,我买了一大袋才4块钱,特别实惠。

3、黄瓜放到淡盐水中浸泡片刻,再冲洗干净,直接切成薄片,有人喜欢黄瓜去掉表皮,其实食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收,而且能帮助人体有效排毒。

4、锅里烧水,然后把杏鲍菇倒入锅中焯水3分钟,然后捞出来沥干水分 ,焯水可以味道更加纯正好吃。

5、蒜瓣提前切成蒜末,炒锅加少许油烧热放入蒜末炒香,再放入焯过水的杏鲍菇片,翻炒水分变少,表面微黄。

6、将黄瓜片放入在锅中,快速翻炒下,看到黄瓜条也微微发软的状态,根据个人的口味加上点,盐、生抽,蚝油调味。

7、继续混合翻炒1分钟左右,食材入味,即可关火,盛出装盘。

8、这菜无肉也下饭,做法好吃营养又快手,这两者搭配在一起,对于清热解暑等都有一定的帮助,大家试试特别好吃,吃多了也不长肉,经济还实惠。

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