俄式酸黄瓜怎么吃，你喜欢哪一种？

一、即食

腌制酸黄瓜的原料是极嫩的小黄瓜，6、7厘米长。冲洗一下即可佐餐食用，是牛排、烤肉、熏肉、肉饼等食物的最佳搭配，清口解腻。

二、搭配三明治

酸黄瓜冲洗后切片，准备生菜、西红柿、芝士、沙拉酱、火腿肉类等自己喜欢的食材，夹汉堡坯（或面包片）食用。

以下是比较中国化的吃法

三、酸黄瓜炒火腿（或肉丝）

超级推荐的一道菜，酸中带微甜，开胃助消化。

酸黄瓜切片后清水冲一下，轻轻攥攥水分（喜欢酸味的，不洗亦可）。

火腿切条，蒜切片。

锅预热倒油，加姜粉和蒜片炒香，下入火腿略炒后推至锅边。

再下入酸黄瓜片翻炒，加少量盐（不要加多，火腿是咸的）。

二者混合炒匀，加一点糖和味即可出锅。

四、酸黄瓜炒口条

熟食店购买口条一个，切片备用。

炒制方法同上。

五、酸黄瓜炒鸡胗

鸡胗清洗焯水，加葱姜和少量老抽煮熟，切片备用。

酸黄瓜切片后清水冲洗一下，轻轻攥水备用。

锅预热倒油，加姜粉、五香粉和蒜片炒香，下入鸡胗片和酸黄瓜片翻炒，加盐和一点糖翻炒均匀，即可出锅。