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有哪些粥好喝又营养 ?推荐6款“秋粥”,温暖又滋润,好喝好做营养足

1、小米南瓜粥

南瓜是秋天很常见的一种食物,民间素有“秋天到、南瓜俏”的说法。南瓜中富含维生素和果胶,能有效清除身体毒素和其他有害物质。小米十分养胃,两者搭配起来食用营养更均衡,更养胃。

【所需食材】:小米、大米、南瓜、枸杞

【具体做法】:小米、大米浸泡30分钟后洗净,南瓜去皮去瓤洗净后切小块,枸杞洗净备用;将洗净的大米小米和南瓜块放入电饭煲,按煮粥按钮;粥煮好后会自动排气,气排完打开电饭煲,放入洗净的枸杞搅拌均匀即可盛入碗中享用美味的南瓜粥。

2、皮蛋瘦肉粥

新鲜的瘦肉搭配皮蛋熬制皮蛋瘦肉粥,吃之前加入香油、葱花和胡椒粉,质地粘稠、口感顺滑,好消化易吸收,味道一点不输给外面卖的粥。

【所需食材】:大米、皮蛋、瘦肉、香油、葱花、生抽、淀粉、胡椒粉

【具体做法】:

1、大米淘洗干净放入砂锅内炖煮;

2、猪瘦肉洗净切成小粒,调入生抽、加入1勺淀粉拌匀,皮蛋去壳切成小丁备用;

3、待大米煮好后加入瘦肉碎,肉末入锅时一定要捏散,否则很容易成肉团,继续煮一会后加入切好的皮蛋丁;

4、最后加入少许食盐、胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花即可出锅。

3、红薯粥

秋天正是红薯大量上市的季节,红薯含有丰富的膳食纤维,能够很好地刺激肠道的蠕动。煮粥时加入红薯,粥的味道更加清甜,口感更好。适当食用红薯粥有很好的补中和血、益气生津、促进消化能力的功效。

【所需食材】:红薯、大米

【具体做法】:

1、红薯去皮洗净切块,大米淘洗干净;

2、锅中倒入适量清水,放入切好的红薯块,大火烧开后放入洗净的大米;

3、再次煮开后转小火炖30分钟,煮好后盛入碗中即可享用美味的红薯粥。

4、花蟹海鲜粥

“秋风起,蟹脚痒”,中秋前后正是吃螃蟹的最佳时节,这个时节的螃蟹鲜嫩又肥美。中秋假期清蒸螃蟹、香辣蟹估计都吃腻了。秋后的早晨不妨为家人煮一款螃蟹粥,鲜美又滋补,营养又健康。

【所需食材】:花蟹、大米、食盐、白胡椒粉、小葱、姜、料酒

【具体做法】:

1、将大米淘洗干净放入砂锅中,加入10倍清水煮粥;

2、趁着煮粥的时间处理一下花蟹,花蟹洗净后去除蟹腮蟹肠蟹胃蟹心等部位,切成小块;

3、起锅烧油,下入葱姜,爆香后下入螃蟹煸炒几下,然后再加入料酒煸炒去腥;

4、粥煮好后放入螃蟹继续炖煮3分钟,煮好后加入食盐、白胡椒粉调味,最后撒上葱花即可。

5、红豆粥

红豆是秋季成熟的常见小杂粮,也‬是补血佳品,而糯米甜香糯滑,经常食用可补血养身。经常食用红豆糯米粥的人脸色红润,可以达到美容养颜的作用。

【所需食材】:大米、糯米、红豆、花生米

【具体做法】:将大米、糯米、红豆和花生米一起搅拌均匀,清洗干净后放入电饭煲内,加入适量清水,按煮粥按钮;粥煮好后会自动排气,气排完打开电饭煲,盛入碗中即可,喜欢吃甜可以在碗中加入少许白糖。

6、八宝粥

八宝粥是中国传统节日食品,是一种在腊八节由多种食材熬制的粥。可以是八种食材,也可以超过8种食材。我喜欢搭配各种杂粮和豆类煮八宝粥,秋分后天气转凉,早晨来一碗热腾腾的八宝粥,营养丰富,暖胃又暖心。

【所需食材】:大米、糯米、黑米、花生、红枣、葡萄干、百合、红豆、黑豆、芸豆

【具体做法】:

1、将除红枣和葡萄干以外的所有食材搅拌均匀,用清水浸泡1个小时,红枣和葡萄干单独清洗;

2、将所有食材清洗干净后,放入电饭煲内,加入适量清水,将电饭煲的盖子盖紧,以免漏气;

3、电饭煲选择煮粥模式,并选择软糯口感,按下开始按钮,即刻开始煮粥模式;

4、粥煮好后会自动放气,气放完打开电饭煲。一股浓郁的粥香扑面而来,搅拌一下盛入碗中即可享用美味的八宝粥。

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