冬瓜番茄怎么炒？教你这样做，比肉都香

【番茄炒冬瓜】所需食材：冬瓜1块；西红柿1个；油适量；盐适量；五香粉适量；葱适量；生抽适量；红油适量。

做法及步骤：1、西红柿在淡盐水中浸泡10分钟左右，清洗干净，冬瓜去皮去瓤洗净。

2、冬瓜切菱形块，西红柿切块。可根据个人的喜好，西红柿开水烫一下去皮口感更好。

3、炒锅加入适量的油，撒少许五香粉、葱花爆出香味，加入番茄翻炒，炒至番茄出汤汁

4、加入冬瓜翻炒，炒至冬瓜变软。

5、加入适量的水，少许炖两三分钟。

6、加入盐、少许生抽、少许红油调味，如果喜欢酸甜口的可以加点白糖，不加红油，随各人喜欢调味。

7、出锅装盘。这颜色看着就有食欲吧，微辣的口感也特别开胃。

小贴士：

1、无论是酸甜口味还是微辣的口味，西红柿都可以多放点，色彩更诱人，如果颜色不够浓郁还可以加点番茄酱，不但颜色漂亮，味道也非常鲜美。

2、冬瓜切块，通常不易炒熟，少加点水，炖上两三分钟，刚好炖熟，熟而不烂，口感特别好。