番茄炒瘦肉怎么炒好吃,酸甜可口,营养又美味,特别下饭
瘦肉炒西红柿
所需食材:猪瘦肉300克,西红柿2个,小葱50克,姜1块,鸡蛋1个,料酒5克,糖1克,盐3克,生抽10克,蚝油5克,调和油10克。
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制作方法
(1)姜洗干净切片。小葱洗干净切葱花。瘦肉冲洗一下,切片装盘,加入糖,蛋清,生抽拌匀,腌制20分钟。西红柿洗干净,切开两半,切去蒂,然后切块。
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(2)烧锅注油,放入姜片爆香,放入瘦肉翻炒,加入料酒炒1分钟,盛出待用。
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(3)重新坐锅,放入西红柿翻炒,加入盐炒至出红油。
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(4)加入瘦肉翻炒,加入蚝油炒匀,出锅,撒入葱花。
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(5)酸甜可口,特别下饭的瘦肉炒西红柿上桌啦。
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