小鸡腿炖土豆的做法 隔三差五做，上桌就被一扫而光

2个胡萝卜1根鸡腿2只葱花适量八角2颗生抽适量盐少许白糖2勺植物油适量味精少许清水适量姜片适量

1. 准备好材料。

2. 鸡腿切块焯一下水，然后空干备用。土豆胡萝卜切块，葱姜切片备用。

3. 锅中放白糖和植物油，开中火 不要去搅拌，不然会返沙。

4. 待白糖化了，呈黄褐色马上放鸡肉。千万别熬过了，不然瞬间就糊了。

5. 鸡肉下锅翻炒。

6. 放入葱姜八角，倒入适量生抽，继续翻炒几下。

7. 锅中加入热水(或者温水)，然后加入土豆胡萝卜块。

8. 盖上盖子大火炖。

9. 开锅再炖一小会，加适量的盐。翻拌均匀。

10. 收汁即可关火，加少许味精翻拌均匀。

11. OK了。