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凉拌莴笋如何做好吃?教你这样做,别错过哦!

用料

  • 莴笋 1根
  • 小米椒 2个
  • 大蒜籽 2瓣
  • 盐 6g
  • 白醋 2g

做法步骤

1、准备食材,莴笋一根,小米辣2个,大蒜籽2颗

2、将莴笋丝儿

3、加4g盐腌制10分钟

4、等待腌制的时候,将辣椒和蒜切末

5、莴笋腌制出的水倒掉

6、用凉开水洗一下腌制过的莴笋丝

7、沥干水分,准备拌

8、放入小米辣蒜末

9、加入剩余盐

10、加入白醋

11、拌匀即可装盘

12、超级脆爽的一道凉拌莴笋就完成啦

小贴士

1-莴笋丝要爽脆一定要先腌制出水,洗一下 2-要用凉开水或者纯净水,这是直接食用的 3-辣椒和盐都要按自己的喜好来 4-因为加了米醋,盐可以适量多一点。味道可以边拌边尝。

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;

利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿。

应用于小便不利、尿血、乳汁不通:鲜莴苣250克,洗净,去皮,切丝,以食盐、黄酒适量调拌,分顿佐餐食用。

止腹痛,止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食,多食使人目糊,李时珍引彭乘语云:莴苣 有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之。

不宜与奶酪、蜂蜜同食。

寒性体质者不宜食。

痛风、泌尿道结石,眼疾患者不宜食。

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