火腿家常做法分享，香辣开胃特下饭
【食材准备】
火腿6根、青椒2个、小葱一根、
大蒜2粒、干红辣椒5个、食盐适量、
鸡精1克、白糖2克、生抽10克、
老抽1克、陈醋3克。
【制作方法】
- 首先将火腿斜刀切成小块备用，火腿选用猪肉火腿吃起来比较香。
2.再将小葱切成葱花，大蒜切成薄片，干红辣椒切小段，全部放在一起备用。
3.再将青椒切成细丝备用，我用的是比较辣的一种青椒，如果不能吃辣，青椒可以选取薄皮的菜椒作为替换。
4.热锅烧油，先下入火腿，将火腿煎至表皮酥脆，再放入葱花，蒜瓣，干红辣椒，小火翻炒出香味，火腿用油先煎至一下，吃起来会更香。
5.放入老抽、生抽、陈醋、转入中将调料翻拌均匀，如果感觉有点粘锅可以淋入少许的清水。
6.放入青椒丝、食盐、鸡精、白糖、继续翻炒，放入“白糖”能增加火腿的鲜味。
7.最后用大火将青椒丝炒至断生就可以出锅了，大概翻炒10秒钟左右。
8.盛入盘里，一道简单又下饭的青椒火腿就做好了
【小提示】
1.火腿本身带有盐味，在炒至火腿的时候加一点点盐就行，放入适量的盐能促使青椒丝更好的入味。
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