木瓜有“百益之果”的美称，是岭南的四大名果之一

木瓜是广东、广西、山东、海南等地的特色水果，有着“百益之果”的美誉，还是岭南四大名果，农村的本土木瓜更是常见。小时候家家户户门口都种有一棵木瓜，木瓜不仅可以生吃，还可以做成各种甜品，细腻丝滑，甜蜜柔软，吃过就会爱上它。

木瓜树

木瓜富含17种以上的氨基酸以及钙、铁等，一般人都可以食用。红心木瓜属于木瓜中的一种，不过红心木瓜和普通的木瓜有所不同，红心木瓜的果肉为鲜红色，富含更多的胡萝卜素、甜蜜多汁、口感细腻、香味浓郁。

红心木瓜

一、木瓜的象征意义

木瓜花（宋·王令）

簇簇红葩间绿荄，阳和闲暇不须催。
教尔艳呈奇绝，不与夭桃次第开。

这首诗描写了木瓜花“簇簇红葩”之艳，还赞美了木瓜不与桃花为伍争艳、不媚俗的高洁品格。实际上，这也是诗人洁身自好的写照。可见，木瓜被文人当作是特立独行，坚持自我的象征。

木瓜花

木瓜不仅是男女情意的象征、还用于表达回报之情。

《叙怀二首 其二》

唐 张九龄
晚节从卑秩，岐路良非一。
既闻持两端，复见挟三术。
木瓜诚有报，玉楮论无实。
已矣直躬者，平生壮图失。
去去勿重陈，归来茹芝术。

此外，木瓜在古代还有象征多子的意义。不过值得思考的是，诗中所说的木瓜是否就是现在我们吃的木瓜。
二、木瓜的吃法
木瓜牛奶、木瓜酸奶、银耳炖木瓜、木瓜鲜鱼汤、木瓜莲子乳、清炖冰糖木瓜等。
1.木瓜牛奶做法
（1）木瓜去皮切块备用；
（2）5个红枣清洗干净；
（3）将木瓜和红枣放入锅中，并加入适量的清水，煮10分钟；
（4）加入牛奶烧开；
（5）想喝甜一点的可以加入适量的红糖至溶化，盛出即可。

木瓜牛奶

2.银耳炖木瓜
1. 银耳用水泡发一小时，冲洗干净后，去蒂切成小碎片；
2. 木瓜去皮，切成小块；
3. 锅中倒入没过银耳的水，盖上盖子，大火烧开后，转小火先煮30分钟；
4. 然后再倒入木瓜，加入适量的冰糖，大火烧开后，转小火也30分钟即可。

银耳炖木瓜

注意事项
1. 木瓜性寒，因此胃虚、体寒、经期女性及孕妇不宜多。
2. 木瓜中含有番木瓜碱，对人体有小毒，因此一次性不宜吃太多。
3. 木瓜不可与海鲜一起吃，可能会导致腹痛头晕，食物中毒。
4. 木瓜不可与四环素以及补铁类食物一起吃。