面窝怎样炸比较脆？教你正确做法，吃起来越嚼越香，健康又美味

今天给大家分享的就是面窝的制作方法，话不多说，我们开始制作。

首先在盆里倒入300克面粉，打入两个鸡蛋，倒入15克的葱花，加4克酵母，5克食用盐，倒入约60毫升的温水，一边倒水一边用筷子搅拌，搅拌成棉絮状。

下手揉成光滑的面团，柔光之后放在温暖处醒，发至两倍大，发好的面不用揉，直接整理成长条。

切成8个面剂，切好的面剂用手按扁整理成一个圆形。

在中间戳一个洞，方便炸的时候排气，油温6-7成热的时候下入做好的饼坯。

油温高一些，能让油饼迅速的浮起来，飘起来之后把饼翻个面，炸至两面金黄，全程使用中小火，避免炸糊。

炸至金黄色就可以出锅了，外皮金黄酥脆，吃起来越嚼越香，因为是发面的，也比较好消化，喜欢的话也在家试试吧！