吃饭对我来说，我一直很注重，通常会饮食很清淡，不会有太多的油腻，注重食材的鲜美的本味，不会添加过多的调味品，防止调味品过多，掩盖了食材的鲜美滋味。也会注意食材搭配的多样性，这样才会保证营养摄入的全面性，从而使身体的机能更好的运转，让自己的更加的健康。

菌类含有很多对人体有益的营养素，，可以改善新陈代谢，同时对血脂的身高等有一定的抑制作用等。菌类除了含有一些有益人体的营养素，用菌类做出来的汤，滋味也是非常的鲜美，用菌类的鲜味来代替味精等的鲜味，会更加的健康。

三鲜菌菇白菜汤（特点：滋味鲜味，味道清淡，食材丰富）

【原料】：金针菇适量、平菇适量、口蘑2个、鸡蛋2个、白菜叶适量

【调料】:盐、姜末

【开始制作】

1.口蘑洗干净，切成厚薄一致的片（我用了2个口蘑）

2.鸡蛋打入碗中，打散

3.洗净的平菇、口蘑、金针菇放在盆中

4.洗净的白菜叶用手撕成小块，放在盆里

5.锅里倒入适量的食用油，把鸡蛋炒熟，加入开水（加开水而不加凉水，是因为加开水会让煮出来的汤颜色更洁白）

6.汤里加入3种菌菇，加入姜末，汤开后，煮5分钟

7.然后加入白菜叶，把白菜叶煮制软烂，加入食用盐调味即可

8.盛入碗中

过年吃的太油腻，想换换口味，来点清淡的，可以试试这道口味清淡，味道鲜味的汤菜。