网站首页 说明书大全 范文大全 知识大全 实用查询
首页 > 知识大全 >

公鸡怎么炒好吃又烂 青椒爆炒小公鸡

用料

  • 三黄鸡 半只
  • 青椒 一个
  • 辣尖椒 一个
  • 蒜苗 两根
  • 葱姜蒜末 适量
  • 盐 适量
  • 老抽 一小勺
  • 生抽 两小勺
  • 花椒 适量

做法步骤

1、鸡块清水泡一小时,去除血水。放花椒、姜片、料酒焯水。焯水时间可以稍长点。

2、焯好水的鸡块赶紧泡入冷水,清冼干净备用。

3、手撕青椒成小块,蒜苗尖椒切小段,葱姜蒜切碎备用。

4、起锅热油,下葱姜蒜花椒爆香。

5、放入鸡块爆炒。

6、炒两分钟后加入半碗水,一勺老抽两勺生抽,水开后转小火焖六分钟。

7、焖好的鸡块。

8、转大火翻炒收汁,此时鸡块已经熟了。

9、另起锅热油

10、下葱花爆香

11、倒入青椒尖椒蒜苗翻炒一分钟。

12、倒入鸡块,共同翻炒半分钟。

13、装盘开吃吧

相关文章