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胖头鱼咋做好吃 用汤拌饭都可多吃两碗

首先,我们将菜场买来的胖头鱼,用清水清洗干净,可以先抹一点食盐,去除粘液,另外,把鱼头里面的一层黑膜把它去掉,如果没有去除,则腥味很重,影响口感。

胖头鱼清洗干净后,用葱姜蒜,食盐料酒进行码味,腌制30分钟到一个小时。这样做鱼肉更紧实,更入味,吃起来更美味。

其次,我们将萝卜干切碎,放入锅内,用油、盐、小米辣、老抽和鸡精一起把它炒熟以后,均匀铺在剁椒鱼头上。待锅里上汽后,蒸十分钟。

最后,胖头鱼蒸熟之后,再撒上一些香葱,将热油淋在香葱上,顿时热油和香葱的作用,一道色泽亮丽,味美可口的剁椒胖头鱼就大功告成了。

这样做肉质鲜嫩味美,胖鱼头吃起来没有土腥味,就是用汤汁来泡饭也可以多吃米饭三碗。

生活很简单,美食就在你身边,让我们动起手来,使我们生活变得更丰富多彩,更美好。

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