肉脯的做法,学会别再去超市买了,既简单又美味!
猪肉脯是非常受人们所欢迎的一种美味小零食,它不仅口感丰富,咸中微甜,而且芳香浓郁,余味无穷。平时看电视或者打游戏的时候,很多人特别喜欢吃这种猪肉脯小零食。它不仅带着猪肉和调料的香气,而且吃起来又非常的有嚼劲。
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关于猪肉脯的做法并不是很复杂,它是将猪肉腌制后、再经过烘烤而成的片状肉制品。大多数人平时想吃猪肉脯时,一般都会选择去超市买,但是,超市里卖的猪肉脯价格会比较贵,只能偶尔买一次解解馋。
其实猪肉脯这种零食,是可以自己在家里做的,不需要高超的烹饪技巧,只要掌握几个步骤,就可以在家里做出美味又好吃的猪肉脯零食。在家自己做的猪肉脯零食,现吃现做,无任何添加剂,味道与口感甚至比超市里买到的还好吃。
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今天小厨就把猪肉脯的详细做法,分享给大家。喜欢吃这种零食的朋友们,咱们一起学起来吧,希望我的分享能给你带来收获。
猪肉脯详细制作教程:
所需原料:猪肉,生抽,蚝油,白砂糖,料酒,蜂蜜,胡椒粉,芝麻。
第一步,做猪肉脯,首先要选择纯瘦肉或者带一点点肥肉的瘦肉,然后把猪肉用水清洗干净后沥干水分备用。
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第二步,把沥干水分的猪肉用刀剁成肉馅。如果嫌麻烦,可以将猪肉放入绞肉机里绞成肉馅也可以。把肉馅放入盆里,加入少许白糖,辣椒粉,少许盐,蚝油,鱼露,一两个鸡蛋用筷子搅拌均匀备用。
第三步,如果想要做出来的猪肉脯颜色鲜艳一点,肉馅中还可以加入少许的红曲米粉一起搅拌均匀。红曲米属于天然的红色素,是可以添加的。
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第四步,把猪肉馅跟调料搅拌均匀后,放入保鲜袋,用擀面杖将猪肉馅擀成薄薄的肉饼,最后再把擀好的猪肉饼放入冰箱中冷冻两个小时左右。
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第五步,从冰箱中取出冷冻好的猪肉饼,用刷子在肉饼表面刷上一层蜂蜜水,然后在 撒上少许的白芝麻,将肉饼放入烤盘中准备入烤箱中进行烤制。
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第六步,烤箱预热,将温度调到200度,把肉饼放入烤箱中先烤15分钟左右,然后再取出烤盘,用刷子在肉饼表面再刷一层蜂蜜水,继续烤制15分钟左右即可。
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第七步,猪肉脯烤好以后,从烤箱中取出来,自然冷却后再用刀切成块就可以食用了。美味又好吃的猪肉脯零食就大功告成了!
刚做好的猪肉脯,色泽红亮,香气诱人,看着就相当的有食欲。吃到嘴里味道香甜又可口。大人孩子都吃不厌。
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以后再想吃猪肉脯,不用再花钱去超市买了,只需掌握以上几个步骤,在家里自己做猪肉脯,既简单又美味,比外面买的更好吃。