东北烧豆角的家常做法分享，焦香美味又下饭

【五花肉煸豆角】

【食材】：豆角400克，五花肉130克，干辣椒5个，大葱1段，生姜1块，黄豆酱1勺，生抽1勺

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，豆角清洗干净去头，五花肉清洗干净，特别是猪皮部分，用盐搓洗下更干净。

2、把豆角用手掰成小段装盘，辣椒、大葱、生姜切开装盘备用。

3、五花肉用切成厚薄适中的肉片，如图所示。切好的肉片可以用生抽腌渍一会入味更好，我急着做饭，就直接炒了。

4、炒锅加少许植物油烧热，然后放入切片的五花肉，中小火慢慢煎至金黄。

5、把肥肉的油脂干煸出来，吃起来更香，放入大葱、姜片、辣椒，黄豆酱一起炒香。

6、放入豆角，一起翻炒，加入生抽拌匀，盖上盖子焖炒。

7、焖一会翻炒一下，直到豆角焖熟加入少许食盐，调味拌匀。

8、五花肉金黄焦香，豆角酥软，香味扑鼻。

9、盛入盘里，配米饭吃着很香。

叨叨：

1、豆角手掰断，比用刀切的味道更香，大家可以试一试。

2、五花肉可以三层肉那种，也可以一头带猪皮一头瘦肉这种，感觉这种煸炒出来味道更香。

3、煸炒的时候不要放水，盖上锅盖子中火焖，注意翻拌，最好用不粘锅。