茴香怎么吃的:分享几种方法
导语:湿气重的人,就吃这菜,坚持每天吃,湿气消失了,大人孩子身体棒!
大家好,最近经常听到有人说自己湿气很重,明明吃的饭很少,就是不瘦,小肚子也越来越大,头发出油,脸上油腻。晚上睡一觉,第二天还是觉得浑身不舒服。那湿气大怎么办呢?其实我们日常吃的蔬菜中,就有帮助排湿气的。比如:绿豆芽、茴香和生菜等。茴香大家都不会陌生,由于茴香有一种特殊的气味,有的人没有吃过,只看见超市有卖的,不知道怎么做。茴香的营养价值极高,经常吃有助于提高免疫力。今天小编就教大家2种用茴香做的美食,学起来吧。
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【凉拌茴香】准备食材:花生米、茴香、大蒜、小米辣、花椒、干辣椒、熟芝麻、陈醋、白糖、香油、食用油、食盐、味精
具体步骤:1、切适量的小米辣、干辣椒、姜片、大蒜末、葱段备用。取适量的花生米清洗干净,锅中烧水放入花生米及切好的姜片、葱段、花椒、可以适当的多放一些食用盐,这样能让花生米更好的入味,盖上锅盖,煮15分钟左右即可捞出,捞出的花生米放入盆中备用。
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2、买来的茴香放入盆中清洗干净,捞出沥干水分,放到案板上切掉茴香的根。剩余的部分我们切成均匀的小段,切好的茴香段放入盆中,倒入煮好的花生米,加入小米辣,倒入少量的玉米油,有条件的可以倒入橄榄油,戴上手套抓拌均匀。3、盆中放入切好的大蒜末、干辣椒段备用,锅中加入少量的食用油,待油热后浇入准备好的蒜末、干辣椒段中,然后加入少量的食用盐、陈醋、味精、白糖、生抽、滴入几滴香油。倒入茴香拌菜的盆中,撒上熟芝麻,抓拌均匀放入盘中,一道酸甜爽口的凉拌茴香就做好啦。
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【茴香鸡蛋饺子】准备食材:面粉、茴香、鸡蛋、食用油、盐、味极鲜、耗油
具体步骤:1、盆中加入适量的面粉,准备一碗清水,水中加入少许的盐搅拌均匀,然后一边往面粉里面加水,一边揉搓,水要少量多次的加入,待面团揉搓成型不粘手的时候就可以了。2、盖上保鲜膜醒发20分钟,取出面团放在面板上,用刀切下一小块,揉搓成长条形,揪成大小相等的小剂子,把小剂子上面撒上少量的面粉,防止粘连。取一块放在面板上压平,左手指揪住一边迅速转起来,用擀面杖擀成圆片形状就可以了。(自己做的饺子皮包出的饺子吃起来有劲道)
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3、盆中打入两个鸡蛋,用筷子顺时针搅拌均匀,锅中加入少量的食用油,放入打好的蛋液小火煎至金黄,取出切成小块备用。茴香洗干净,控干水份放在案板上切去根,剩下的部分切碎,放入盆中倒入煎好的鸡蛋块,加入适量的盐、食用油、味极鲜、蚝油,味精搅拌均匀。4、饺子皮贴在手掌中心,放入茴香馅捏住中间,用虎口握住饺子两边使劲一压,一个饺子就包好了。包好的饺子放在篦子上备用。
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5、锅中加入清水,放入包好的饺子,煮三个开,水沸腾后就可以用漏勺捞出,盛入盘中,用筷子夹一个蘸上蒜泥,放入嘴里,咬上一口鲜嫩多汁。