【主要材料：】螺丝、葱、姜、蒜头、红辣椒、啤酒、生抽，黑胡椒

【制作方法：】

1，螺丝反复搓洗，去泥去赃物（买回来这种带尾巴的最好水养1到2天，让它吐吐泥）

2，剪去尾巴，方便我们吃螺丝肉奥（尾部剪到我图示的位置出肉是最好的）

3，锅内倒油放生姜，蒜头，香葱，辣椒段（喜欢可以多放点，因为我家里有小孩所以放了一点点）

4，倒入螺丝爆炒1分钟，倒入料酒去腥（千万不要炒太久，外婆教的，久了肉不容易吸出来）

5，加水及啤酒没过螺丝，放少许酱油

6，中火煮10分钟，加适量盐、味精、黑胡椒，闷1分钟，美味就出锅啦。