秋季蔬菜有哪些? 适合秋天种的15种蔬菜
菠菜
菠菜主要就是秋天播种,8-12月份都可以播,播种后1个月差不多就可以吃了,想要在入冬前吃上现成的菠菜,现在赶紧播种吧~
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小白菜
小白菜的品种有很多,大一点的白菜9-10月份播种最佳,小一些的四季都可以种,暖和一些的南方地区播种后20-30天就能吃了,北方需要30-50天。
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韭菜
韭菜一般是割下叶子食用,割一茬长一茬,秋天可以买些韭菜根埋土里,半个月就长出新韭菜了。如果播种的话可能要1-2个月才能出苗,建议在春季播种,秋天直接种韭菜根。
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萝卜
萝卜的品种也很多,大一些的萝卜在南方可以秋季播种,北方现在播种有点晚了,除非放室内有暖气防止冻伤。室内种萝卜可以选小一点的樱桃萝卜,播种后25-40天就能吃啦。
茼蒿
秋冬的火锅里,怎么能少了茼蒿呢。现在正是播种茼蒿的季节,播种前期不用浇太多水,出苗后再按时喷湿土面,及时拔除杂草,也可以撒些缓释肥,20-30天就能摘叶子吃了。
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生菜
生菜是非常容易家养的蔬菜,室内春秋都可以播种,播种后小苗长到3-5厘米高,要疏一下苗,每棵间距5-8厘米,保证每棵生菜都能长的旺盛,大概30-40天完全成熟。
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油麦菜
油麦菜也是冬天的主要绿色蔬菜,自家种的更甜嫩,油麦菜就是莴笋的变种,所以杆茎就像细一点的莴笋,叶子摘掉还会继续长,家里种3-5棵,就够吃很长一段时间了。
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蒜苗
秋天买的蒜头,拆开后直接塞在土里,出芽后再浇水,很快就长成一盆绿色的小森林,新鲜的蒜苗炒鸡蛋,别提多香啦~用的时候也可以直接割断叶子,还能再冒一茬~
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小香葱
小葱也可以播种,或者把买多了的葱埋在花盆里,没几天就精神了,炒菜的时候抓一点葱叶子就行,这一小盆够吃很久啦。
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香菜
香菜这种配菜,想吃的时候方恨少,煮汤的时候抓一把新鲜的香菜叶放进去,绝对能提味不少。秋冬季节正是种香菜的时候,可以先把种子放湿纸巾上催芽后再播种,出芽率更高。
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菜苔
天冷之后,青菜越来越贵,菜苔这种也可以在家里种,网购或者在市场上买些种子,一般以广东菜苔最为甜嫩,有青色和红色两种,长出苔后掐掉白灼或者清炒都可以。
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雪里蕻
雪里蕻带有一点青苦味,是传统的腌菜材料之一,地栽一般在8-9月,现在地栽有点晚,但是家庭小面积种或者室内盆栽,现在正好,播种后30-50天出园,鲜嫩可口。
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荠菜
天冷吃饺子,少不了荠菜馅儿,荠菜一般当做野菜挖,浪费时间和精力,不如买点荠菜种子种一箱,现在种,11月份就长成了,现挖现包,够包好几顿的大饺子。
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豆芽
秋天可以自己在家发豆芽,特别是家里有小孩的,多吃些豆芽秋天长的快,自发豆芽只需要绿豆/黄豆,淘洗干净后装盆里泡上水,找个东西盖起来遮光,8-12个小时就出芽了。
蘑菇
秋天也是吃蘑菇的季节,有很多卖菌菇棒的,回家放在阴凉角落,每天喷喷水,小蘑菇肉眼可见的长大。花花提醒大家,最好2-3个蘑菇棒一起养,每次都能凑一盘菜~
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