分享鸡扒腌制配方 ，在家做鸡扒，外焦里嫩，真好吃

所有食材：鸡脯肉一块，料酒两勺，盐一小勺，蚝油两勺，生抽一小勺，胡椒粉一勺，辣椒粉一勺（腌制鸡脯肉的全部调料）

生粉适量，鸡蛋两个，面包糠适量

鸡脯肉洗净，对半切开，分成两块

用刀背轻轻地敲打鸡脯肉几下，这样腌的时候容易进味

准备好的调料全部倒进去拌匀，腌制两个小时

鸡脯肉两面裹上生粉

再倒进装有鸡蛋液的碗里，沾上鸡蛋液，最后两面裹上面包糠

七成油温下锅炸，炸至熟透，小火慢炸，大概八分钟

配上番茄酱，完美