教你用响螺片煲汤，不腥不柴，清淡滋补又暖心

118次浏览发布时间：2023-12-02 14:08:33

食材准备：

响锣片1片

嫩鸡一整只（半只或者新鲜鸡块也可以）

盐5g、芝麻油2勺

鲜虫草花30g、姜8片、米酒30ml

红枣8颗、枸杞10几颗

操作步骤：

1.响螺片先提前用水泡软

2.准备一只整鸡，半只或者部分鸡块也可以

先在鸡肚子里面抹一些盐

再抹一些芝麻油，然后简单地揉搓给它做一个全身按摩

最后将鸡脚塞到肚子里面

3.泡软的响螺片用剪刀剪成大块备用

4.先在锅中放入腌制好的鸡

然后放入螺片

响螺片的功效与作用：

1、螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉;它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;食用田螺对狐臭有显著疗效。

2、响螺滋阴养燥，对熬夜少眠者有护胃护脾，定安睡眠有辅助疗效;常吃响螺，对滋肾养脾有特效!干响螺片一定要泡时间长，用水泡软，然后放入高压锅，放水(最好是高汤)、葱、姜、料酒压15分钟，然后再做菜。泡响螺螺片软糯且有弹性，味道鲜美，可与其它原料搭配烹制成不同的菜肴。