分享一些冰粉专用红糖水的做法
1.红糖糖水
这个是最经典的糖水,基本上一开始你看就可以只准备这一种先试一试。
配料是1000克红糖+1000克水+50克冰糖,一起煮开后放凉即可(也可以放几片柠檬,但是柠檬一定要去籽,有些人喜欢,有些人不喜欢,可根据个人口味决定是否添加)
另外这个配方可以加入适量的玫瑰花,就可以编程玫瑰花红糖水啦。
2.百香果糖水
这个喜欢酸酸甜甜的人可以尝试一下哦,味道很清新
1000克水烧开后加入1000克冰糖,小火熬制冰糖融化之后再熬制5分钟左右关火,等待温度降到60摄氏度左右加入百香果和几片柠檬(可根据自己口味决定加入的百香果的量,一般按照上面的加入5个左右即可),加入的柠檬还是要记得去籽。
3.草莓糖水
1000克的水烧开后加入1000克的黄冰糖,小火熬制冰糖融化后,加入切好的草莓,继续熬制,等待草莓边缘出现熬化的状态即可关火,可放入密封的容器中冷凉即可。草莓的量基本控制在1000克左右,不喜欢草莓颗粒太多的可以稍加一些。
4.桂花糖水
500克的清水煮开后,加入500克的冰糖,慢慢熬制冰糖全部融化,继续熬制直至锅中出现很多小气泡出现后,加入10克5A级别的桂花,然后快速搅拌,让桂花完全的融进到糖水中去,再加入适量的柠檬水来和适量的盐来给糖水提鲜。关火后盖上盖子焖半个小时后冷凉既可。